띠싼시엔(地三鲜, 지삼선)은 중국 북부에서 즐겨 먹는 전통 요리로, 주재료로 가지, 감자, 피망 세 가지 채소를 사용하여 볶아낸 음식입니다. ‘지삼선’이라는 이름은 ‘땅에서 나는 세 가지 신선한 재료’라는 의미를 담고 있으며, 주재료가 모두 땅에서 나는 신선한 채소로 구성되어 있습니다. 이 요리는 재료의 본연의 맛을 살리고, 기름진 볶음 요리의 특성을 살린 중국 가정식 중 하나로, 간단한 재료로 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다. 이 요리는 한국에서도 재료를 쉽게 구할 수 있어 가정에서도 만들기 좋습니다. 지금부터 자세한 재료와 함께 만드는 방법을 소개하겠습니다.재료 준비먼저 지삼선을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해봅시다. 대부분의 재료는 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 것들이니, 미리 모두 준비해 ..
